Natrium N-cyclohexylsulfamaat Cas-nummer: 139-05-9 Moleculaire formule: C6H12NNaO3S
Cyclamaat
Cyclamaat Natrium
Cyclaamzuur natriumzout
Cyclohexaansulfamaat
Cyclohexanenulfaminezuur Natriumzout
N-cyclohexanenulfaminezuur natriumzout
N-cyclohexylsulfaminezuur natriumzout
N-cyclohexylsulfaminezuur natriumzout
Natriumcyclamaat
Natriumcyclohexanenulfamaat
Natriumcyclohexylamidosulfonaat
Natriumcyclohexylsulfamaat
Natrium N-cyclohexanenulfamaat
Natrium N-cyclohexylsulfamaat
Assurgrinfeinsuss
Assurgrinvollsuss
Asugryn
Cyclamaat, Natriumzout
Cyclamisch
Cyclohexanenulfaminezuur, Mononatriumzout
| Smeltpunt | 300° |
| Dikte | 1,58 (ruwe schatting) |
| bewaartemp | Inerte atmosfeer, kamertemperatuur 2-8°C |
| oplosbaarheid | DMSO (enigszins), methanol (enigszins) |
| optische activiteit | NVT |
| Verschijning | Wit poeder |
| Puurheid | ≥98% |
Geurloze of bijna reukloze witte kristallen of kristallijn poeder.Intens zoete smaak, zelfs in verdunde oplossing.pH (10% oplossing in water): 5,5-7,5.Gebruikt als een niet-voedende zoetstof.
Natriumcyclamaat wordt gebruikt als een intense zoetstof in farmaceutische formuleringen, voedingsmiddelen, dranken en tafelzoetstoffen.In verdunde oplossing, tot ongeveer 0,17% w/v, is de zoetkracht ongeveer 30 keer die van sucrose.Bij hogere concentraties wordt dit echter verminderd en bij een concentratie van 0,5% w/va wordt een bittere smaak merkbaar.Natriumcyclamaat verbetert smaaksystemen en kan worden gebruikt om sommige onaangename smaakkenmerken te maskeren.In de meeste toepassingen wordt natriumcyclamaat gebruikt in combinatie met sacharine, vaak in een verhouding van 10 : 1.
